A Prefeitura de Fortaleza realiza, entre os dias 27 e 31 de março, o processo de capacitação dos churrasqueiros ambulantes selecionados pela edição 2023 do Projeto Meu Carrinho Empreendedor. Os empreendedores selecionados também receberão carrinhos custeados e padronizados para vender churrasco. A ação está sendo realizada por meio da Secretaria Municipal do Desenvolvimento Econômico (SDE) e as aulas serão realizadas no auditório da Unidade de Atendimento do Desenvolvimento Econômico, localizada no bairro Aldeota.

Os 40 churrasqueiros foram habilitados via edital de chamada pública. Eles participarão de capacitações técnicas e gerenciais gratuitas, divididos em duas turmas, com 20h/a, com temas como: Gestão do Negócio; Boas Práticas de Alimentação; Finanças; Atendimento ao Cliente; Saúde e Segurança no Trabalho. Os churrasqueiros também estão formalizados como Microempreendedores Individuais, uma das exigências da seleção. A SDE deve atuar no auxílio para que os empreendedores possam solicitar o termo de permissão de trabalho junto à respectiva Regional em que desejam trabalhar.

Desde 2018, o projeto já entregou 150 carrinhos de pipoca e 73 carrinhos de churrasco, beneficiando 223 famílias. A ideia é beneficiar até 1.000 ambulantes com novos carrinhos do Projeto, que serão financiados pela CAF. "Estamos realizando a capacitação e depois vamos entregar os 40 novos carrinhos, totalmente gratuitos e padronizados. A gente entrega o carrinho e depois faz um acompanhamento com consultoria, durante três, quatro meses. Entra em contato com o microempreendedor e vai ao local fazer o acompanhamento”, ressalta o titular da SDE, Rodrigo Nogueira.

Dona Maria do Socorro da Silva Holanda é moradora do bairro Vila União, também foi uma das microempreendedoras que receberam um dos carrinhos de churrasco. Há 20 anos herdou o ponto de venda de quentinhas em frente à rodoviária Engenheiro João Thomé, do pai, já falecido. A microempreendedora participou da capacitação oferecida pelo projeto no ano passado e ressalta a importância do aprendizado. “Aprendi muita coisa que a gente, às vezes, não entende. Fazer esse curso foi muito bom pra mim. Aprendi sobre a limpeza, usar a touca, a educação, como tratar o cliente", pontua.

Módulo 1 - Capacitação Gerencial
- Como Gerenciar o meu Negócio numa Visão Empreendedora - 4h/a
- Como Gerenciar as Finanças do Meu Negócio - 4h/a
- Como atender, conquistar e fidelizar o cliente - 4h/a

Módulo II - Capacitação Técnica
- Boas práticas na Manipulação de Alimentos - 4h/a
- Boas Práticas em Saúde e Segurança do Trabalho - 4h/a