O prefeito Roberto Cláudio entregou, nesta sexta-feira (10/06), o Centro de Formação dos Permissionários do Mercado São Sebastião. O novo equipamento é uma parceria da Prefeitura de Fortaleza com o Sebrae-CE e Associação dos Lojistas e Permissionários do Mercado São Sebastião, integrando as ações de modernização das operações do Mercado.

Conforme o Prefeito, a formação dos permissionários vai gerar um impacto econômico positivo no local. “Esta ação é uma demanda antiga para que a gente, progressivamente, padronize e qualifique o Mercado São Sebastião. Aqui já há uma energia e diversidade de produtos que garante um público já muito fiel ao local. Se a gente garantir a padronização de todos os estandes, o manejo mais adequado de insumos e do próprio lixo, a maior limpeza do Mercado, tudo isso fará com que esse lugar torne-se ainda mais atrativo economicamente, gerando mais renda e oportunidade. Assim, ele se torna, ainda mais, um ponto de referência e centralidade na cidade”, disse. A expectativa é que o Mercado se transforme completamente, em termos de infraestrutura e capacitação dos lojistas, em 18 a 24 meses.

Ele destacou que, desde o início da gestão, foram feitas uma série de intervenções na estrutura do Mercado: reforma nos banheiros, passarelas e escadas que estavam fechadas, estrutura elétrica, hidrossanitária, cobertura de piso, iluminação. Até dezembro serão, pelo menos, mais R$ 500 mil investidos em melhorias do espaço. “Um Mercado desse tamanho precisa de manutenção permanente que, se não for feita, começa um processo de deterioração. É isso que temos feito agora, por meio de garantia de receita para o próprio Mercado, para fazer essa manutenção. Mas mais importante do que isso é que os donos do boxe tenham uma nova atitude de limpeza, manejo, garantia de condições higiênicas e padronização da própria estética. Tudo fica mais atrativo para venda dessa forma”, afirmou.

No novo Centro de Formação, serão produzidos e difundidos manuais para cada segmento dos permissionários, com objetivo de promover novas práticas em áreas como o empreendedorismo, gestão de negócios, controle de finanças, organização dos boxes e manipulação adequada dos produtos. O local conta com dois boxes modelo: um para frutas, verduras e grãos e outro para frios, carnes e peixes. Cada permissionário receberá, ainda, um kit de formação, com um CD e as instruções da nova maneira de gerir o box.

Um grupo de permissionários viajou com o Sebrae e a Prefeitura para verificar a experiência no Mercado Municipal de São Paulo. O superintendente do Sebrae, Joaquim Cartaxo, explicou que a capacitação começa, a partir de hoje, com um grupo de 31 permissionários e deve durar em torno de cinco meses. O modelo funciona por adesão e já há mais 50 vendedores na lista de espera. A meta é capacitar todos os permissionários do local, cerca de 550 pessoas.

“Essa iniciativa acontece no sentido de alterar profundamente o padrão de comercialização, de manejo e de layout dos boxes do Mercado São Sebastião. Assim, os permissionários vão melhorar a gestão do seu pequeno negócio, refletindo sobre qual é a melhor forma de organizar os seus produtos, adaptando o box de maneira que o cliente possa entrar no espaço, possa haver degustação dos produtos e melhoria da aparência dos locais. Com esse projeto, nós queremos que o Mercado seja modelo e a tendência é que esse projeto se estenda para as capitais nordestinas”, declarou.

Para o presidente da Associação dos Lojistas e Permissionários do Mercado São Sebastião, Jonas Balbino, o novo Centro de Formação qualificará o trabalho dos permissionários. “Os permissionários vão saber comprar, vender, saber quanto estão ganhando e otimizar esses ganhos. Nós queremos melhorar o nosso lucro, da melhor forma possível, e essa capacitação vem nesse sentido. Era uma reivindicação que existia há muito tempo, o Mercado precisava disso. É uma alegria muito grande”.

Além da capacitação dos permissionários, o projeto consiste ainda na mudança de layout dos boxes, a partir de um formato claro, limpo, organizado, com qualidade de serviço, sortimentos e excelência no atendimento. A ideia é desenvolver um modelo de sustentabilidade para o local, gerando um maior faturamento para os permissionários a partir da aplicação de um método moderno de operação dos boxes.

O permissionário Gildázio Moura, 38, trabalha com a venda de carnes no Mercado São Sebastião há 30 anos. Ele afirmou que a formação é um sonho antigo, que vai aumentar a competitividade dos permissionários e, consequentemente, melhorar as vendas. “É uma evolução para a gente. A gente perde muitos clientes para os supermercados, porque há uma qualificação que a gente ainda não tinha. Junto com a Prefeitura e Sebrae, nós vamos chegar lá e fazer um mercado bom para o povo, que atenda todas as classes sociais sem deixar a desejar para ninguém. A gente quer triplicar a nossa clientela. Vamos aprender assuntos como limpeza e como não contaminar os alimentos, isso é muito importante para ter um bom atendimento”.