A Prefeitura de Fortaleza iniciou, nesta segunda-feira (19/11), uma série de capacitações para os vendedores ambulantes que irão trabalhar na festa do Réveillon de Fortaleza 2023. O objetivo é orientar sobre questões relacionadas à segurança, higiene alimentar e descarte correto dos resíduos sólidos.

A primeira turma capacitada foi orientada por Moara Goya, engenheira de alimentos e coordenadora do setor de produtos e serviços alimentícios da Vigilância Sanitária de Fortaleza (Cevisa). Moara frisou que é fundamental instruir os vendedores e a população sobre a higiene dos alimentos.

“É importante que todos saibam os cuidados básicos para manipulação higiênica dos alimentos. Os alimentos precisam estar seguros para quem for consumi-los, ainda mais em festas com grande contingente de pessoas. Aqui, neste curso, nós orientamos não só sobre os alimentos, mas também higiene pessoal, utensílios adequados para os preparos e cuidados com a água”, destacou.

Márcia Lustosa é ambulante na Beira-Mar há quase uma década, sendo conhecida por suas coxinhas de meio quilo, e elogiou o conteúdo ofertado na capacitação. “Já tem dez anos que eu vendo as coxonas na praia e todo mundo sempre elogiou a higiene do produto. É bom saber que estou fazendo o certo e que isso está sendo explicado para as outras pessoas. Me sinto feliz”, comentou.

Cláudia Ferreira vai vender comidas e bebidas no Réveillon de Fortaleza e pontuou que “o treinamento é importante para a gente, que vai trabalhar com público, ter mais noção de como manipular as comidas de maneira correta e evitar doenças”. Percepção que foi compartilhada pelo vendedor André Luís. “Eu vendo apenas bebidas, mas mesmo com produtos fechados precisamos ter cuidado e saber separar as coisas boas daquelas e não prestam, e como rebolar elas fora”

Para orientar sobre a destinação de resíduos sólidos, a capacitação contou com palestra da equipe do programa Re-ciclo, uma parceria da Prefeitura de Fortaleza com o iFood e a startup Solos. O objetivo é conscientizar os ambulantes da natureza sustentável da festa e estimulá-los a praticar a reciclagem. Dessa forma, tanto será possível aproveitar melhor o material descartado como estima-se uma diminuição do lixo a ser coletado no dia seguinte ao evento.

Ambulantes

Os vendedores realizaram cadastro nas sedes das Secretarias Executivas Regionais 2 e 12 que abrangem, respectivamente, às áreas da Beira-Mar e Praia de Iracema e atuarão em barracas fixas distribuídas entre a avenida Rui Barbosa e rua João Cordeiro (SER 2) e dali até o espigão da Praia de Iracema (SER 12). Foram disponibilizadas 239 vagas fixas e cada uma delas poderá dispor de até três profissionais volantes, que atenderão de forma itinerante os participantes do evento.

Réveillon 2023

O Réveillon 2023 será a maior festa de rua que Fortaleza já viu. Em dois dias de festa, 30 e 31 de dezembro, estão previstas 18 atrações, com grandes nomes já confirmados, dentre eles, Alok, Daniela Mercury, Luan Santana, Nando Reis, Jorge Aragão, Luisa Sonza, Alcione, Alceu Valença, Mari Fernandez, Xand Avião, Nattanzinho, Waldonys, Isabela Serpa, Marcos Lessa, Felipe Amorim, Paulo José Benevides, Getúlio Abelha e Márcia Felipe.

A festa começa ainda antes. Nos dias 28 e 29, acontece o pré-réveillon de Fortaleza com feiras gastronômicas e de economia criativa, espaço infantil, pocket shows, áreas para a prática de esportes, oficinas de reciclagem e outras atrações.

Juliana Vieira, uma das ambulantes que irá trabalhar na festa, afirmou que a comemoração também é uma oportunidade para conseguir um dinheiro a mais para iniciar o novo ano. “É uma data muito especial, ainda mais depois de dois anos sem a realização da festa. A gente passa o ano todinho esperando esse dia”, comentou.