Quitutes tão bons que podem gerar renda para milhares de fortalezenses, esse será o resultado dos cursos gratuitos de gastronomia iniciados pela Prefeitura nesta segunda-feira (28/7). As capacitações são ofertadas pelo programa Autonomia Econômica, que integra o Plano Fortaleza Inclusiva. O programa está ofertando 7.460 vagas em 373 turmas para cursos de salgados comerciais, sobremesas comerciais, bolos caseiros e marmitas comerciais, alocadas nas 12 regionais de Fortaleza. As inscrições seguem abertas.
De acordo com o Secretário do Desenvolvimento Econômico, Antônio José Mota, a iniciativa deve contribuir para o desenvolvimento econômico nas 12 regionais da cidade.
“Essas capacitações vão significar geração de emprego e de renda, e mais desenvolvimento para as comunidades. O curso vai contribuir para tirar pessoas da situação de vulnerabilidade econômica, principalmente mulheres chefes de família e jovens em busca do primeiro emprego”, ressalta.
Responsável por ministrar o módulo teórico do curso de sobremesas comerciais realizado no Instituto Escolhi Amar, no bairro Aldeota, o professor João Victor Mendes destaca a importância de uma formação completa como as do programa Autonomia Econômica para o desenvolvimento profissional dos participantes.
“O trabalho da gastronomia vai além da reprodução de receitas, existe uma carga humana que muitas vezes é um diferencial. Então é importante que a capacitação contemple questões como ética, relacionamento interpessoal, precificação, mercado de trabalho e marketing pessoal. Por isso temos esse módulo teórico”, explica João Victor.
O curso tem carga horária de 40 horas e é dividido em dois módulos de 20 horas, sendo um teórico, no qual os alunos aprendem sobre empreendedorismo e mercado de trabalho, e um prático, focado na produção de doces.
Uma das quatro filhas de Ana Cristina Mendes soube do curso de sobremesas comerciais pelas redes sociais e incentivou a mãe a se inscrever. Para ela, além de ampliar as possibilidades de trabalho, o curso é o caminho para a realização do sonho de montar uma doceria. “É uma oportunidade única e grandiosa pra mim, porque a gente não tem condições de pagar um curso desses. É o meu primeiro e eu espero que venham muitos pela frente”.
A empreendedora Marcy Almeida trabalha com produção e venda de dindins gourmet, e decidiu fazer o curso de doces comerciais para expandir seus conhecimentos.
“Eu resolvi fazer o curso porque tenho vontade de ter uma loja física, com outras opções para os clientes. De acordo com o que o meu negócio vai crescendo, eu também vou tentando aprimorar meus conhecimentos”, diz enquanto relembra a trajetória como empreendedora. “Quando iniciei, não entendia muito do negócio e fui em busca de capacitações. Foi através dos cursos da Prefeitura que eu aprendi a cuidar das finanças, de precificação e gestão empresarial, tudo de graça e perto de casa."
Lucas Modesto já trabalhou em outras áreas da gastronomia e resolveu fazer o curso porque além de se interessar pela confeitaria, considera a área mais acessível para quem quer empreender. “Creio que o curso vai ser uma oportunidade para eu começar a empreender. Eu tenho muito interesse na área da gastronomia, em especial na confeitaria. É um mercado que vem crescendo e eu pretendo me inserir nele”, afirma.
Vagas
Neste segundo semestre, o programa está ofertando 7.460 vagas em 373 turmas, alocadas nas 12 regionais de Fortaleza. A ação contempla quatro cursos: salgados comerciais, sobremesas comerciais, bolos caseiros e marmitas comerciais.
O público-alvo são, prioritariamente, pessoas acima de 16 anos inscritas no CadÚnico, além de mulheres chefes de família, jovens em busca do primeiro emprego, trabalhadores informais e microempreendedores.
As inscrições permanecem abertas e gratuitas, podendo ser feitas pelo site Fortaleza Inclusiva ou presencialmente em uma das 12 regionais da cidade.
Serviço
Inscrições: site Fortaleza Inclusiva ou em uma Secretaria Regional (endereços abaixo)
Podem se inscrever: maiores de 16 anos, prioritariamente, cadastrados no CadÚnico; pessoas em situação de vulnerabilidade; mulheres chefes de família; jovens em busca do primeiro emprego; microempreendedores e trabalhadores informais
Mais informações: WhatsApp - (85) 9 9181-0272 e telefone - (85) 3771-6645
Confira os endereços das Regionais:
SER 1: Rua Jangada, 740 - Barra do Ceará
SER 2: Rua Tavares Coutinho, 2215 - Varjota
SER 3: Av. Jovita Feitosa, 3090 - Parquelândia
SER 4: Rua José Felício de Souza, 2600 - Vila União
SER 5: Av. Oscar Araripe, 1030 - Bom Jardim
SER 6: Rua Santa Clara de Assis, 580 - Messejana
SER 7: Rua Atilano de Moura, 420 - Guararapes
SER 8: Rua H, 313 - Parque Dois Irmãos
SER 9: Av. Jornalista Tomaz Coelho, 1650 - Barroso
SER 10: Rua Francisco Glicério, 290 - Maraponga
SER 11: Rua Rio Grande do Sul, 860 - Panamericano
SER 12: Rua 24 de Maio, 1255 - Centro
