No mês de outubro, fortalezenses e turistas terão a oportunidade de conhecer de perto a estrutura física, bem como a história dos mercados da nossa cidade. O Roteiro Culturais realizará visitas aos Mercados São Sebastião, dos Pinhões e da Aerolândia, com a mediação de pesquisadores que apresentarão a história dos mercados públicos de Fortaleza, sua tradição culinária e relevância histórica, como espaço cultural, patrimonial e turístico A programação tem o intuito de fortalecer a preservação da memória coletiva do fortalezense através da valorização dos mercados e acontecerá nos dias 6, 13 e 20 de outubro. As inscrições para interessados foram gratuitas e ficaram abertas durante o mÊs de setmebro.

A visitação tem início às 8h30min, com o ponto de encontro no Centro Cultural Banco do Nordeste (Rua Conde D'Eu - Centro), de onde sairá o ônibus que seguirá a rota: Mercado da Aerolândia, Mercado dos Pinhões, Mercado São Sebastião e retornando ao Centro Cultural Banco do Nordeste. A mediação será realizada pelo arquiteto Lucas Rozzoline, da Coordenadoria de Patrimônio Histórico e Cultural da Secretaria de Cultura de Fortaleza e pelas pesquisadoras Kerla Alencar e Marília Bezerra, contempladas pelo Programa de Residência e Intercâmbio da Secultfor com o projeto Tradição Culinária do Mercado São Sebastião.

O Roteiros Culturais é um desdobramento das atividades do projeto Tradição Culinária do Mercado São Sebastião e tem realização da Prefeitura de Fortaleza, por meio da Secretaria Municipal de Cultura, com apoio do Banco do Nordeste.

Sobre os Mercados

O Mercado de Ferro da Praça Carolina, destinado à venda de carne fresca, localizado entre as atuais ruas São Paulo, Floriano Peixoto, Sobral e General Bezerril (Centro), foi inaugurado em 18 de abril de 1897, e desativado em 1937. A sua bela estrutura de ferro em art nouveau foi dividida em duas partes destinadas à construção de outros mercados: o Mercado dos Pinhões, na praça Visconde de Pelotas, na Aldeota; e o Mercado São Sebastião, na Praça Paula Pessoa.

O Mercado dos Pinhões permanece ainda hoje com a estrutura recebida, e na mesma

localização. O Mercado São Sebastião, por sua vez, permaneceu com a estrutura de ferro até 1968, quando foi desmontada sua estrutura e enviada para um novo mercado, no bairro Aerolândia, onde ainda se encontra e atualmente passou por processo de restauração.

O São Sebastião ganhou, então, galpões de alvenaria com telhas de amianto. Essa estrutura permaneceu até a década de 1990, quando o Mercado ganhou sua forma atual, principalmente de alvenaria, através de reforma promovida pelo então prefeito Juraci Magalhães, em 1997, com projeto do arquiteto Fausto Nilo.

Os Mercados representam, dessa maneira, equipamentos históricos e culturais importantes da cidade de Fortaleza. Em 2008, o Mercado dos Pinhões foi tombado pela Prefeitura Municipal de Fortaleza por meio do Decreto Municipal 12.368 de 31 de março, e o Mercado da Aerolândia por meio do Decreto Municipal 12.408, de 16 de junho.

Reformado e preservado, hoje o Mercado dos Pinhões é palco de uma programação rica e variada, com apresentações artístico-culturais, gastronômica, feiras de produtos orgânicos e feiras de artes. Em breve, o Mercado da Aerolândia também será reaberto com programação regular.

O Mercado São Sebastião, por sua vez, se mantém como rico e variado Polo Gastronômico, oficializado em 2012.

Sobre o projeto Tradição Culinária do Mercado São Sebastião

Contemplado na categoria gastronomia pelo Programa Residência e Intercâmbio, o projeto Tradição Culinária no Mercado São Sebastião teve o intuito de conhecer mais sobre a diversidade gastronômica do Mercado.

Durante três meses, Kerla Alencar e Marília Bezerra realizaram pesquisas e análises sobre o Mercado São Sebastião (história, projeto arquitetônico, entrevistas com permissionários e proprietários de restaurantes). Dessa forma, foi catalogado a diversidade gastronômica que representa a culinária sertaneja presente no Mercado. O resultado encontra-se disponível em um blog e uma página no Facebook. Acesse a pesquisa: www.facebook.com/pesquisamercadosaosebastiao e www.pesquisasaosebasti.wix.com/mercadosaosebastiao.

Serviço:
Roteiros Culturais

Quando: Dias 6, 13 e 20 de outubro

Programação:
8h30 - Encontro no BNB - origem e história do Mercado de Ferro (Rua Cond'Eu - centro)
9h30 - Saída do ônibus do CCBNB
10h - Visita ao Mercado da Aerolândia e conversa com arquiteto da Secultfor sobre o recente processo de restauração e reabertura do Mercado para a cidade.
11h - Visita ao Mercado dos Pinhões, conversa sobre a história do Mercado, apresentação da programação atual e visita à feira de produtos orgânicos que acontece toda terça-feira.
11h40 - Visita ao Mercado São Sebastião, conversa sobre a história do Mercado, sua tradição culinária e diversidade de produtos. Finaliza com almoço da tradicional culinária sertaneja do Mercado.

Ao final, o ônibus retorna ao CCBNB
Mediação: pesquisadoras Kerla Alencar e Marília Bezerra, e o arquiteto Lucas Rozzoline (Secultfor).
Mais informações: 3105.1358 / 3105.1386